Menagen | Menage für die Gastronomie | SNIPCLICK

Um SNIPCLICK in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Menagen dienen der Halterung, Aufbewahrung und Präsentation von Gewürzstreuern. Diese können entweder auf dem Buffet oder auf den Tischen der Gäste in ausreichender und der Personenanzahl der Gäste entsprechender Anzahl aufgestellt werden. Menagen gibt es in unterschiedlichen Größen. Das Material besteht in der Regel aus Edelstahl bzw. Chrom-Nickel-Stahl. Ebenfalls gibt es lackierte und unlackierte Modelle.

Die Größe der Halterungen richtet sich nach der Größe und der Anzahl der sich darin befindenden Gewürzstreuer. Je nach Art des Buffets können Menagen auch mit unterschiedlichen Gewürzen ausgestattet sein. Vom klassischen Buffet mit kalten und warmen Speisen bis hin zu bestimmten Themenbuffets wie thailändischer, griechischer oder karibischer Abend und angepasst an die jeweilige Lokalität oder Feierlichkeit, können die benötigten und in den Menagen aufgereihten Gewürze variieren. In der Regel sind Salz und Pfeffer standardmäßig enthalten. Somit beträgt die Mindestanzahl an Gewürzstreuern in einer Menage zwei. Chili, Paprika, Cayennepfeffer, Oregano, Knoblauch oder Basilikum sind Beispiele für Gewürze, welche das Sortiment und die Auswahl ergänzen können.

Menagen können jedoch auch eine Halterung für Essig oder Öl sein, welche den Gästen ermöglichen ihre Speisen nach den individuellen Wünschen zu verfeinern. Dabei sind die Behälter in der Regel wieder auffüllbar. Anhand von bestimmten Dosierungseinstellungen ist es dem Benutzer möglich, die Intensität des Öls oder Essigs individuell nach den eigenen Wünschen einzustellen. Dabei wird in den Behältern neben den jeweiligen Flüssigkeiten auch ein entsprechender Anteil von stillem Wasser, vorzugsweise Leitungswasser, eingefüllt, mit welchem sich die Konzentration von Essig und Öl herabsenken und neutralisieren lässt. Die häufigste Variante bei Menagen stellt Kombination aus Salz- und Pfefferstreuern und Essig- und Ölspendern dar.

Alternativ umfasst das Sortiment an Menagen auch Modelle, welche mit Zahnstocher, Senfgläsern oder anderem Zubehör ausgestattet sind. Je nach der Art des gewünschten Buffets können solche Extras nützlich sein.

Zuletzt angesehen