Grillplatten und Kochplatten für die Gastronomie | SNIPCLICK

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Grillplatten finden aufgrund ihrer geringen Größe und wegen ihrer Kompaktheit Platz in jeder Küche. Wer auf eine fettarme Ernährung setzt, sollte sich die vorzüglichen Eigenschaften unserer Grillplatten zunutze machen. Auch in der Gastronomie begegnet man dem Trend zu kalorienarmen Speisen schon lange mit klug durchdachter Zubereitung und einer passgenau auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnittenen Gerätschaft. Deshalb findet man in immer mehr Gastronomiebetrieben unsere universell einsetzbaren Grillplatten.

Der unschätzbare Vorteil: Auf Fett und Butter kann weitgehend verzichtet werden. Durch eine spezielle Beschichtung und durch die geschliffene Eisenplatte brennt nichts an und das Fleisch gart exakt bis zu dem Punkt, an dem man es servieren möchte. Überschüssiges Fett kann ablaufen und wird durch die raffinierte Konstruktion der Grillplatte aufgefangen. Dabei sind die Anwendungsmöglichkeiten keineswegs auf Fleisch allein beschränkt. Da sie mit einer stufenlosen Temperaturregelung ausgestattet sind, eignen sich die Platten hervorragend auch für die schmackhafte Zubereitung von Scampis und Fischen, Gemüse und sogar Obst.

Ob man jetzt nur wenige Portionen oder gleich mehrere zubereiten möchte: Unsere Grillplatten bieten wir in verschiedenen Größen an. Wenn die Gesellschaft etwas größer ist, greift man gerne auf unsere Grillplatte mit zwei unabhängigen Heizzonen zurück. Es gibt außer der kalorienbewussten Zubereitung von Speisen noch eine andere Verwendung unserer Geräte: Sie eignen sich vorzüglich auch zum Warmhalten diverser Speisen. Profis in den Küchen des Hotel- und Gaststättengewerbes wissen einen weiteren Vorteil unserer Grillplatten zu schätzen: Sie sind äußerst leicht zu handhaben und lassen sich nach dem Gebrauch absolut schnell und mühelos reinigen.

Eine leichte Kochplatte für wenige Euro mag auf den ersten Blick ein „Schnäppchen“ sein – meistens ist man nach dem ersten Ausprobieren jedoch bitter enttäuscht: Zu wenig Leistung, keine Konstanz im Halten der Hitze und ständiges Ein- und Ausschalten nerven Verbraucher und lassen Köche bei der Zubereitung von Speisen verzweifeln. Für Profis muss es also auf jeden Fall etwas Handfesteres sein, wenn einmal eine zusätzliche Kochstelle gefragt oder das Braten und Kochen aus irgendeinem Grund auf die Terrasse oder den Balkon verlegt werden soll. Wir offerieren zu solchen Zwecken unsere vielfach bewährte 1A Gastro Einzelkochplatte mit einer Leistung von satten 2.000 Watt.

Der große Durchmesser der Kochplatte lässt durchaus auch den Einsatz größerer Töpfe und Pfannen zu. Schaltet man das Gerät auf die höchste Stufe (3), kocht Wasser in kürzester Zeit und brutzelt auch das Bratgut bereits kurz nach dem Hochschalten. Das Wichtigste aber: Regelt man die Einzelkochplatte herunter, hält das Gerät die gewählte Temperatur konstant und ist somit in der Lage, ausgesuchte Lebensmittel punktgenau zu garen.

Die Gastro-Einzelkochplatte ist ein äußerst stabiles Gerät, dessen robuste Gummifüße empfindliche Unterlagen so leicht nicht schädigen. Außerdem konzentriert sich die Hitze auf die Stelle, wo sie hingehört: auf die Kochplatte. Weder an den Bedienungselementen noch bei der Berührung der Seitenflächen des Gerätes verbrennt man sich die Finger. Wenn die Einzelkochplatte einmal nicht ausreicht: Wir führen auch eine interessante Variante in unserem Programm. Es ist die Doppel-Kochplatte, deren raffinierte Ausführung mit den hintereinander liegenden Heizfeldern viel Platz einsparen. Bei der Doppel-Kochplatte leistet das vordere Heizfeld 1.500 Watt, das hintere 2.000 Watt.

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