Elektrogeräte und Gasgeräte für die Gastronomie | SNIPCLICK

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Um effizient arbeiten zu können, sind Elektro- und Gasgeräte in einer modern ausgestatteten Küche unverzichtbar. Diese Geräte sind für rasche Zubereitungen ebenso ideal geeignet wie für zeitversetzte Bereitstellungen. Moderne Elektro- und Gasgeräte erleichtern die flexible Arbeit des Küchenpersonals erheblich und sorgen außerdem für größere Kapazitäten sowohl bei der Herstellung von Speisen als auch bei der Bewirtung größerer Besuchergruppen.

Zur individuellen Zubereitung von schmackhaften Speisen steht Köchen und ihrem Hilfspersonal heute eine Vielzahl von Elektro- und Gasgeräten zur Verfügung. Sie entlasten einerseits das Küchenpersonal und ermöglichen andererseits die Kreation raffinierter Gerichte, die für viele Gäste zum Beispiel an Festtagen oder nach gelungenen Geschäftsabschlüssen immer öfter im Fokus eines erfolgreichen Tages stehen. Zu den in einer modernen Küche am meisten verwendeten Elektro- und Gasgeräten gehört zum Beispiel die Bainmarie zum problemlosen Erhitzen und Warmhalten von Speisen. Dem schnellen Ausbacken von bestimmten Beilagen dient dagegen die Friteuse, die für die Gastronomie je nach Bedarf und für unterschiedlich hohe Beanspruchungen hergestellt und konzipiert werden. In vielen Küchen gehört inzwischen auch ein Gasgrill zum standardisierten Inventar. Ausgerüstet mit einer problemlosen Piezozündung und auch durch ihre geringe Vorheizzeit ist die Anwendung eines Gasgrills sauber und verursacht vor allem fast keinen Qualm. Grillplatten sorgen für eine fettarme Zubereitung von Fleisch. Rillen in den Platten sorgen für den Ablauf von Fett und erhalten dem Grillgut seinen typischen Eigengeschmack. Mit einem vierbeinigen Hockerkocher, den es in Ausführungen mit den unterschiedlichsten Brennerleistungen gibt, kann unter anderem Wasser gekocht oder eine Suppe erwärmt werden.

In einem Gastronomiebetrieb kann auf Kaffeemaschinen ebenfalls nicht verzichtet werden. Es gibt sie in allen Variationen vom einfachen Kaffeeautomaten bis zur luxuriösen Espressomaschine mit Siebträger für den anspruchsvollen Genießer. Für das Kochen und Warmhalten von Speisen eignen sich Kochplatten, die es in allen Größen und Formen gibt. Sie kommen in vielen Gastronomieküchen zum Einsatz, weil ihre Handhabung unkompliziert ist und ihr Einsatz durch variable Aufstellmöglichkeiten äußerst effizient sein kann. Eine große Hilfe sind für Koch und Servicepersonal Warmhalteplatten und Tellerwärmer, die den Gast vor lauwarmen Speisen bewahren.

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