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Welchen Nutzen / Vorteil bieten Serviertabletts in der Gastronomie?
Serviertabletts sind in gastronomischen Betrieben unentbehrliche Helfer. Mit den vielseitigen Tragegeräten lassen sich Gläser, Geschirr und Besteck schnell und sicher an den Tisch bringen und wieder abräumen. Neben einer ansprechenden Optik ist eine gute Handhabbarkeit der flachen Transporter für Speisen und Getränke wichtig. Mit einem gut ausbalancierten und ergonomisch gestalteten Tablett wird der Gast schneller bedient, Geschirrbruch vermieden und die Wirtschaftlichkeit des Betriebes erhöht. Insbesondere in Stoßzeiten mit hohem Umschlag machen sich hochwertige Serviertabletts bezahlt.

Die Tablettfläche sollte auf das im Lokal oder Restaurant eingesetzte Geschirr angepasst sein. In gastronomischen Bereichen, in denen kein Verzehr stattfindet oder Speisen nur eine untergeordnete Rolle spielen, werden auf Gläser und Flaschen zugeschnittene Serviertabletts eingesetzt. Je besser die Serviertabletts den jeweiligen gastronomischen Erfordernissen angepasst sind, desto problemloser und schneller erfolgt das Servieren, Abräumen und Beladen.

Steht auch der praktische Nutzen eines Serviertabletts im Vordergrund, sollte doch genauso Wert auf eine hochwertige und ästhetische Ausführung gelegt werden. Serviertabletts gehören zum mobilen Interieur eines gastronomischen Betriebs und fallen allen Gästen beim Serviervorgang ins Auge. Durch die große Nähe zum Gast trägt die ansprechende Anmutung eines Tabletts zur positiven Imagebildung einer gastronomischen Einrichtung bei. Der subjektiv erlebte Genuss einer Speise wird durch die Gestaltung des Serviertabletts unbewusst beeinflusst - im positiven wie im negativen Sinn. Ein Gast, der seine Bestellung auf einem minderwertigen und verkratzten Tablett serviert bekommt, wird das Menü bestenfalls als akzeptablen Imbiss wahrnehmen - unabhängig von der tatsächlichen Qualität. Umgekehrt wird eine Speise oder ein Getränk besser bewertet, wenn es auf einem ästhetischen und neuwertigem Tablett serviert wird. Somit erhöht oder mindert die Wahl des Servicetabletts die Aufenthalts- und Produktqualität für den Gast. Das Design hat der Funktion zu folgen - dieser Grundsatz spielt gerade im gastronomischen Bereich mit seinen ökonomischen Zwängen eine große Rolle. Bei einer Optimierung aller mit Speiseausgabe, Bedienung und der Rückführung von Geschirr verbundenen Prozesse werden Resourcen geschont und Personalkosten gesenkt. Serviertabletts können hierzu einen wichtigen Beitrag leisten. Eine leichte Reinigung und gute Stapelfähigkeit begünstigen einen reibungsfreien Umlauf von Getränken und Speisen. Gute Greifbarkeit und rutschfeste Oberflächen erleichtern den Umgang und vermeiden unnötigen Schankverlust. Serviertabletts für größere Speiseangebote verfügen oft über klappbare Standfüße, die einen sicheren Stand des Tabletts am Gästetisch ermöglichen und ein Abrutschen verhindern.

Vor der Entscheidung für ein Serviertablett sollten die betrieblichen Anforderungen genau geprüft werden. Aus dem Zwang zur Wirtschaftlichkeit entstehende Bedingungen sind in Einklang mit ästhetischen Ansprüchen zu bringen. Zu den bedenkenden Kriterien gehören Material, Design, Größe, Widerstandsfähigkeit, Abteilungen, Abdeckung, schmaler oder hoher Rand, Platzbedarf, und Gewicht. Die ausgewählten Serviertabletts sollten nicht nur auf das aktuelle Angebot an Getränken und Speisen passen. Bestehen Planungen für eine Ausweitung des Portfolios, sollte auch dies bei der Anschaffung mit berücksichtigt werden.

Die Gesellschaft wird immer mobiler - dies macht sich auch im Veranstaltungsbereich durch immer mehr Events unter freiem Himmel, in Zelten oder umfunktionierten Bauten bemerkbar. In diesem Umfeld tätige gastronomische Betriebe müssen ihre Abläufe stets neu an die jeweilige Location anpassen. Eine routinierte und sichere Ausgabe von Getränken und Speisen ist gerade in diesem Umfeld besonders wichtig.

Für das Bedienpersonal ist das Serviertablett ein tägliches Arbeitsgerät. Vor der endgültigen Entscheidung für bestimmte Modelle empfiehlt es sich daher, die Meinung des Personals einzuholen. Aus der alltäglichen Servierpraxis heraus können im Service eingesetzte Angestellte eines gastronomischen Betriebes am besten beurteilen, welche ergonomischen und praktischen Erfordernisse zu erfüllen sind. Eine gemeinsam durchgeführte Auswahl führt darüber hinaus zu einer höheren Akzeptanz und hilft, eine etwaige Fehlinvestition zu vermeiden.

Welche Arten von Serviertabletts gibt es?
In unserem Sortiment stehen Ihnen runde Serviertabletts, eckige Serviertabletts, ovale Serviertabletts, rutschfeste Serviertabletts sowie Serviertabletts aus Kunststoff, Serviertabletts aus Edelstahl, Serviertabletts aus Melamin, Serviertabletts aus Porzellan und Serviertabletts aus Holz zur Verfügung.

Serviertabletts rund
Runde Serviertabletts werden gern für das Servieren von Getränken und kalten Speisen eingesetzt. Die kompakte runde Form ist sehr beliebt bei Cafés, Trinklokalen, Schänken und Brauhäusern. Die Tabletts verfügen dank des zentralen Schwerpunkts über eine leichte Handhabbarkeit. Daneben sind sie platzsparend und von allen Seiten gut zu beladen und zu greifen. Runde Tabletts sind nicht nur besonders vielseitig, sondern durch ihre zeitlose Form auch unabhängig von gastronomischen Trends. Sie werden in verschiedenen Größen angeboten und sind universell einsetzbar. Sind sie als Getränketablett im Einsatz, können auf das Tablett zugeschnittene rutschhemmende Einlage das Verrutschen und den Absturz von Gläsern verhindern. Als Material für runde Serviertabletts kommt Kunststoff, Melamin oder Edelstahl in Frage.

Serviertabletts eckig
Die rechteckige oder quadratische Form ist die gängige Gestaltung für Serviertabletts, die im Restaurantbereich eingesetzt werden. Sie zeichnen sich durch eine hohe Kapazität aus und und sind auch mit isolierenden Abdeckungen erhältlich. Speisen und Gefäße aller Art finden auf rechteckigen Tabletts Platz. Auch für in Abteile aufgeteilte Tabletts wird die eckige Form bevorzugt. Die Handhabbarkeit großer rechteckiger Serviertabletts in schwerer Ausführung wird erleichtert, wenn Griffe an den Schmalseiten angebracht sind. Die Griffe dienen in diesem Fall oft gleichzeitig als dekorative Elemente und können in Kontrast zum Tablett aus einem anderen Material hergestellt sein. Alternativ werden Griffe insbesondere bei Ausführungen in Hotelporzellan bereits in die Form des Tabletts integriert.

Serviertabletts oval
Die oft mit Griffen versehenen ovalen Tabletts bestechen durch ihre elegante Form und heben sich von üblichen Tabletts ab. Sie empfehlen sich besonders für Speisen, bei denen die optische Präsentation im Vordergrund steht. Auf ovalen Tabletts aus Holz werden gern Brotzeit-Angebote und andere kalte Speisen serviert. Ovale Serviertabletts aus Edelstahl oder Porzellan erhalten durch die Formgebung oft einen edlen Charakter, der durch Bordierungen oder Verzierungen verstärkt werden kann. Kleine ovale Serviertabletts kommen in Edelstahlausführung oder mit Melamin-Beschichtung in Cafés zum Einsatz. Große ovale Servierplatten werden gern bei Buffets genutzt, wenn einzelne Speise-Angebote gesondert herausgestellt werden sollen. So lässt sich ein Parmaschinken oder ein großer Lachs besonders wirkungsvoll ins Licht setzen, wenn das Objekt auf einer hochwertigen ovalen Servierplatte mit Randverzierung präsentiert wird.

Serviertabletts rutschfest
In der Gastronomie geht es bei hohen Gästezahlen oft beengt zu. Beim Hindurchzwängen durch Stuhlreihen und feiernde Gäste kippt das Tablett auch geübtem Personal schon mal aus der Horizontale. Rutschfeste Oberflächen auf Tabletts sind in dieser Umgebung die beste Lösung. Der griffige Belag erlaubt eine größere Schrägstellung und verhindert das Abrutschen von Speisen und Gläsern. Umsatzeinbußen und Zeitverluste durch Bruch und Neubestellung werden reduziert. Für runde Getränketabletts sind rutschfeste Einlagen erhältlich, die nachträglich einfach aufgelegt werden können. Die Aufrüstung von Tabletts mit rutschsicheren Unterlagen macht sich schnell bezahlt, da jeder Glasbruch die Abläufe in einem gastronomischen Betrieb behindert und Gäste irritiert. Nicht zu vernachlässigen ist auch die Verletzungsgefahr, die durch Scherben am Boden für Personal und Gäste gegeben ist. Die Investition in rutschfeste Getränketabletts kann sich daher schnell bezahlt machen.

Serviertabletts Kunststoff
Tabletts aus Kunststoff sind besonders ökonomisch, robust und leicht zu reinigen. Sie halten allen Anforderungen klaglos stand und verfügen über ein geringes Eigengewicht. Eine leichte Stapelbarkeit kommt hinzu. Sie werden bevorzugt in Bereichen eingesetzt, in denen rationelle Abläufe im Vordergrund stehen. Hierzu zählen einfache Lokale ebenso wie Betriebe der Systemgastronomie, Kantinen und Institutionen aller Art. Viele Großküchen arbeiten täglich mit Kunststofftabletts und schätzen die unkomplizierte Handhabung ebenso wie die Tatsache, dass die Tabletts raumökonomisch zu stapeln und im Selfservice leicht auszugeben sind. Das Kunststofftablett ist der Allrounder unter den Serviertabletts - anspruchslos und stabil. Für gehobene Ansprüche und die klassische Gastronomie können andere Materialien indes die bessere Wahl darstellen.

Serviertabletts Edelstahl
Edelstahl-Tabletts zeugen von einem hohen gastronomischen Niveau und weisen den Anspruch an die Qualität des Angebots aus. Sie werten die servierte Speise in den Augen des Gastes deutlich auf. Auch als Träger für Getränke sind Edelstahl-Tabletts in vielen Gaststätten beliebt. Sie sind leicht zu reinigen und zu pflegen. Auf Grund ihrer Popularität werden sie in zahlreichen Formen und Größen angeboten. Für jeden gastronomischen Betrieb lohnt sich die Prüfung, ob durch Einsatz hochwertiger Edelstahltabletts eine Aufwertung des eigenen Betriebs im Sinne einer nachhaltigen Imageförderung möglich ist. Mit einem anspruchsvollen Ambiente und Serviertabletts aus Edelstahl lassen sich neue Gäste ansprechen, die sich von der höherwertigen Präsentation der Getränke und Speisen angezogen fühlen. Edelstahl ist daher bei Tabletts in vielen Fällen die beste Wahl.

Serviertabletts Melamin
Melamin ist ein hochwertiger duroplastischer Kunststoff und hat die Anmutung von Porzellan. Da das Material unzerbrechlich ist, eignet es sich hervorragend für Serviertabletts. In vielen gastronomischen Bereichen werden Tabletts aus Melamin wegen ihrer Robustheit und edlen Wirkung geschätzt. Die Serviertabletts sind ein guter Kompromiss aus wirtschaftlichen Erfordernissen und dem Wunsch nach einer ansprechenden Präsentation. Die spiegelnde Oberfläche eines Tabletts aus Melamin wird auch von Cafés geschätzt, die Serviertabletts aus Melamin auch aus praktischen Gründen und wegen der Leichtigkeit des Materials bevorzugen.

Serviertabletts Porzellan
Porzellan ist das klassische Material für hochwertiges Geschirr und in der edlen Ausstrahlung nicht zu übertreffen. In der gehobenen Gastronomie werden aus diesem Grund oftmals Serviertabletts aus Porzellan eingesetzt. Bei entsprechenden Wandstärken kann Hotelporzellan auch Stöße und unsanften Umgang vertragen, ohne Schaden zu nehmen. Porzellan-Tabletts sind noch dazu schnell gereinigt und gut zu stapeln. Als Material für Servierplatten kommt für viele Restaurants nur Porzellan in Frage. Betreiber von Restaurants wissen, dass die Erwartungen der Gäste eine hochwertige und ansprechende Präsentation der Speisen verlangen. Servierplatten aus weißem Porzellan sind daher oft die erste Wahl.

Serviertabletts Holz
Tabletts aus dem Naturmaterial Holz verströmen einen rustikalen Flair und finden bevorzugt für Anlässe wie Brunch und die Präsentation kalter Speisen Anwendung. In Biergärten werden die Tabletts gern zum Servieren von Brotzeiten eingesetzt. Auch im Catering-Bereich werden Holz-Tabletts für Frühstück und Zwischenspeisen genutzt. Die Tabletts sind in schlichter Ausführung, mit Saftrillen und mit Verzierungen erhältlich. Holztabletts werden in Abhängigkeit vom gereichten Speiseangebot auch mit originellen Verzierungen angeboten. Die Darstellungen auf den angesetzten Verzierungen der Holzbretter beziehen sich auf die jeweilige Speise. Ob Hähnchen, Lachs oder Schweinebraten - für fast jedes Angebot lässt sich das passende und entsprechend verzierte Brett finden. Oft sind es diese kleinen Details, die Gäste an einem gastronomischen Betrieb bemerken und die in Erinnerung bleiben.

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