Untersetzer

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Untersetzer haben eine Schutzfunktion. Sie können auf dem Gästetisch ausgelegt werden oder auf einem Buffettisch eingesetzt werden. Dabei sollen sie den Tisch vor Hitze oder Schmutz schützen. Gerade bei heißen Speisen ist es angebracht unter die Behälter einen Untersetzer zu legen, um den Tisch nicht zu beschädigen. Derartige Untersetzer bestehen aus hitzebeständigen Materialien wie Kork, Holz oder Granit. Ihr Vorteil: Sie leiten die Wärme nicht weiter, sodass unschöne Abdrücke von Töpfen oder Pfannen auf der Tischdecke oder ihrer Untergrundfläche vermieden werden.

Die andere Variante von Untersetzern wird unter Geräte wie Dispenser gelegt, um die Tischdecke vor Flecken zu schützen. Gerade Kaffeeflecken sind einige Zeit nach der Eröffnung des Buffets unumgänglich und nicht schön anzusehen. Ein Untersetzter fängt solche Tropfen beim Ausgießen des Kaffees aus einem Dispenser ab, welche sonst auf der Tischdecke gelandet wären. Diese Untersetzer bestehen meist aus rostfreiem, leicht zu reinigendem und spülmaschinenfestem Chrom-Nickel-Stahl.

Diese beiden Varianten von Untersetzern gibt es in verschiedenen Größen. Des Weiteren können sie neben der üblichen runden Form auch rechteckig gestaltet werden. Dies eignet sich gerade bei Untersetzern zum Hitzeschutz für Aufläufe und andere rechteckige Behältnisse.

Auch ist es üblich, Untersetzer unter Tassen für Kaffee und andere Heißgetränke für die Gäste auf ihren Tischen mit zu servieren. So lassen sich Flecken auf den Tischen reduzieren. Auf Buffettischen haben derartige Untersetzer den Vorteil, dass der Gast seine, gerade mit einem heißen Getränk gefüllte, Tasse einfacher zu seinem Tisch tragen kann. Diese Untersetzer sehen Tellern ähnlich, sind jedoch deutlich kleiner. Ihr Material entspricht dem des Geschirrs der übrigen Teller wie Porzellan oder Keramik.

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