Salzstreuer und Pfefferstreuer für die Gastronomie | SNIPCLICK

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Salzstreuer
Ein Salzstreuer ist für den gedeckten Tisch gedacht. Sicherlich gibt es hier hinsichtlich Stil und Preisklasse einige Unterschiede, wie auch bei der Gestaltung des Esstisches. Einige Salzstreuer in einfachen Ausführungen eignen sich für den alltäglichen, eher rustikalen Gaststubentisch, während andere auf dem Hoteltisch stylisch wirken. Und natürlich sind gerade die großen Salz- und Pfeffermühlen für Barbecue Events bestens geeignet.

Das Innere eines Salzstreuers muss möglichst gegen Feuchtigkeit geschützt sein, wobei gerade die Streulöcher durchlässig sind. Daher halten es manche Salzstreuer-Hersteller mit wenigen Löchern, teilweise sogar nur drei. Manche Designer allerdings verteilen zahlreiche Streulöcher in verschiedenen Mustern (beispielsweise in Form eines S). Dabei sind einige Salzstreuer mit einem Schraubdeckel versehen, sie sind daher von oben befüllbar. Andere Salzstreuer wiederum werden von unten befüllt, d. h. die Einfüllöffnung samt Verschluss ist im Boden des Gefäßes eingelassen. Wahlweise ist der gesamte Fuß des Salzstreuers abnehmbar.

Attraktive Salzstreuer Designs bestehen beispielsweise aus weißem Hotelporzellan, ganz aus Edelstahl oder aber aus einer Kombination aus Edelstahl und Glas. Auch die Salzmühlen für das frische Mahlen von groben Meersalzkristallen sind weithin bekannt. Mit ihrem relativ hohen Acrylgehäuse samt integriertem Metallmahlwerk sind diese Salzstreuer sehr beliebt für Küche und Grillevents.

Aber auch Salzstreuer für die 2- oder 3-teilige Menage, in der die kleinen Streuer auf einem tragbaren Edelstahl-Tablett stehen, gibt es passend für den gedeckten Tisch des Gastes. So steht es jeder Gast frei, sich die Speise individuell nachzuwürzen. Dabei sind die Salzstreuer klein und handlich, aus stoß- und kratzfestem Glas und mit einem Metalldeckel, der nicht abfallen darf. Dabei kann das Design bestimmt sein von einem dezenten Relief oder mag gerade durch eine besonders puristisch-glatte Edelstahloberfläche punkten. Moderne Salzstreuer laufen beispielsweise ganz schlank nach oben hin zu oder sind absolut gerade designt. Traditionelle Salzstreuer aus Porzellan hingegen sind klein und bauchig. Meist gehören diese Salzstreuer zu einer Hotelporzellan-Serie. Ausgefallen stylisch wird es mit Edelstahl-Designs in schwerer und großer Ausführung.

Pfefferstreuer
Pfefferstreuer gehören zu den Gewürzstreuern, die wahlweise auf dem Tisch des Gastes oder aber in der Küche verwendet werden. Und natürlich gehören große Pfeffermühlen mit integriertem Edelstahlmahlwerk zum Handwerkszeug des Kochs genauso wie des Grillmeisters beim Barbecue. Der Grundgedanke hierbei ist, dass die Pfeffermühle mit ganzen, meist schwarzen Pfefferkörnern gefüllt wird und durch das Mahlen der Körner frisches Pfefferaroma in die Speise gelangt. Pfefferstreuer können also auch richtige Werkzeuge für frisches Würzen der Speisen darstellen. Bei Pfeffermühlen wird häufig ein transparentes, großes Gehäuse gewählt, dass sich gut greifen lässt, ein großes Volumen an Pfefferkörnern fasst und obendrein den aktuellen Stand der Füllung ständig sichtbar sein lässt.

Für den Tisch des Gastes sind die Pfefferstreuer Designs klein und handlich, aus stoß- und kratzfestem Glas gefertigt und mit einem Metalldeckel versehen, der meist zugeschraubt werden kann, da er keinesfalls abfallen darf. Die Speise des Gastes würde sonst zuviel Pfeffer abbekommen. In diesen Pfefferstreuern befinden sich allerdings ausschließlich feine, bereits gemahlene Pfeffermischungen. Das Pfefferstreuer Design kann bestimmt sein von einem dezenten Relief oder mag gerade durch eine besonders puristisch-glatte Edelstahloberfläche punkten. Ausgefallen stylisch wird es mit Edelstahl-Designs in schwerer und großer Ausführung. Moderne Pfefferstreuer laufen ganz schlank nach oben hin zu oder sind absolut gerade designt. Traditionelle Pfefferstreuer aus Porzellan hingegen sind klein und bauchig. Meist gehören diese Pfefferstreuer zu einer Hotelporzellan-Serie.

Dabei sind einige Pfefferstreuer mit einem Schraubdeckel versehen, also von oben befüllbar. Andere Pfefferstreuer Designs wiederum werden von unten befüllt, d. h. die Einfüllöffnung samt Verschluss ist häufig im Boden des Gefäßes eingelassen. Wahlweise ist der gesamte Fuß des Salzstreuers abnehmbar. Salz- und Pfefferstreuer werden traditionellerweise als Paar designt und auf den Tisch des Gastes gestellt. Dabei können sie zusammen mit Öl und Essig - in höheren Flaschen - sowie mit Maggi in einer Menage auf dem Tisch stehen.

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