Mühlen, Reiben und Pressen für die Gastronomie | SNIPCLICK

Um SNIPCLICK in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Für das Zerkleinern, Zerhacken oder Kartoffeln pressen sind in der Küche verschiedene Mühlen & Pressen im Einsatz. Ob aus Kunststoff oder aus glänzendem Edelstahl erfüllen diese Utensilien zuverlässig ihren Zweck. Die Edelstahl-Mandoline mit Kunststoff-Restehalter hobelt Gemüse oder Obst mit 4 verschiedenen Einsatzgrößen und ist zur besseren Verarbeitung an den Enden beidseits schräg auf Ständer gestellt. Sie besteht zum Teil aus Metall. Im Gegensatz dazu besteht der Gemüsehobel Mandoline vollständig aus Metall und hat für die verschieden intensive Verarbeitung 3 Einsätze. Er besitzt einen Metallgriff und Aufstellbügel.

Für den schnellen Einsatz zwischendurch von kleineren Mengen empfiehlt sich aus dem Sortiment die Gemüsereibe mit Hohlgriff und Aufhängeöse aus Edelstahl. Für die kleine Vitamin C Gabe als Tagesportion kann die Hand-Saftpresse in einer kleinen Ausführung und vollkommen verchromt ihren Einsatz finden. Sie ist auf Grund ihrer Beschaffenheit mühelos schnell und leicht wieder zu reinigen. 3 verschiedene Kartoffelpressen sind im Sortimentsangebot vertreten. Zum einen glänzt die 18/0 Edelstahlqualität der besonders schweren Ausführung in der bekannten eckigen handelsüblichen Form, zum anderen aber sind die beiden anderen Kartoffelpressen mit rundem Behälter aus Edelstahl oder verchromt im Sortiment.

Sieben verschiedene Kartoffelstampfer befördern Kartoffeln oder anderes Obst und Gemüse in eine andere Konsistenz. Für den normalen durchschnittlichen Haushalt genügt ein mittelgroßer rostfreier Kartoffelstampfer. Für den großen Bedarf zum Beispiel einer Großküche in Hotels, Krankenhäusern oder Restaurants stehen sehr große Stampfer mit langen Stielen im Angebot. Darunter befindet sich ein Utensil mit einem großen Handgriff. Eine kleine Variante der Stampfer ist der CNS Kartoffelstampfer mit Hohlgriff. Die größere Variante der Tauchsiederformen besteht aus Edelstahl und besitzt einen Holzgriff. Wiederum ein fugenloser Großküchenstampfer aus Edelstahl ist äußerst stabil gebaut. Dieser Stampfer besitzt nicht die übliche Tauchsiederspirale, sondern ein kreisrundes stabiles würfelmaschiges Gitternetz.

Zur Bearbeitung von Käse, zum Zerkleinern für das Aufstreuen auf Spagetti oder Aufläufe zum Überbacken, sind ein Käsehobel, eine Käsemühle und eine Käsereibe im Sortimentsangebot. Der Käsehobel im glänzenden Edelstahldesign besitzt einen Hohlgriff mit Aufhängeöse am Ende. Die ABS-Käsemühle mit CNS-Reibe und Drehkurbel hebt sich in weißer Farbe von den anderen Geräten ab. Sehr feinmaschig gearbeitet ist die Käsereibe mit Hohlgriff und Aufhängeöse in normaler Haushaltsgröße.

Vorbei sind die Zeiten des mühseligen Kleinschneidens von Knoblauch mit dem Messer, gibt es doch die wesentlich schnelleren Knoblauchpressen im Sortiment. 4 verschiedene Knoblauchpressen, eine CNS, eine aus Edelstahl, eine aus Zinkguss – eloxiert und eine mit einer zusätzlichen Funktion als Entkerner von Obst, leisten als Küchenhelfer ihre schnellen Dienste. Eine Mandelmühle / Nussmühle & Schokoladenmühle mit 300 ml Behälter zum Auffangen des Zerkleinerungsgutes und Drehkurbel mahlt Mandeln, Nüsse oder Schokolade besonders für die Weihnachtsbäckerei. Muskatreiben / Zitronenreiben / Parmesanreiben aus Kunststoff oder Edelstahl im handlichen Format mit Flachgriff und Lochung oder Hohlgriff mit Aufhängeöse sowie weitere Formen an Muskatnussreiben oder Parmesanreiben aus Edelstahl in normaler oder besonders großer Ausführung sind notwendiges Küchenzubehör.

Um das Kleinhacken zu umgehen, wird eine Petersilienmühle aus Kunststoff mit Drehkurbel angeboten. Sie kann mit entsprechenden Haken auf Behälter zum Auffangen aufgesetzt werden. Rohkostreiben flach oder in kastenförmiger Edelstahlform zum schonenden Aufsetzen mit entsprechenden Griffen sind für die Zerkleinerung von Obst und Gemüse in der Küche unerlässlich. CNS Spätzlehobel oder CNS Spätzlepresse mit 3 Einsätzen für unterschiedlichen Dicken befördern den selbst hergestellten Spätzleteig direkt portionsweise ins heiße Wasser. Zu guter Letzt sollen unter Mühlen & Pressen die Zitronenpressen, die es in 4 verschiedenen Ausführungen im Sortiment gibt, nicht unerwähnt bleiben. Sie sind in besonders schwerer Edelstahlqualität, in handlicher kleiner oder in verchromter Form für das Pressen von Zitronenscheiben im Angebot. Für das Auspressen halbierter Zitronen darf die übliche Zitronenpresse, die hier 2-teilig und im Edelstahllook angeboten wird, natürlich nicht fehlen.

Weitere Artikel in dieser Kategorie »

Zuletzt angesehen